Ghí, Ghee – přepuštěné máslo TBV

(0)

Máslo, které bylo pomalu rozpuštěno, čímž došlo k oddělení mléčných pevných látek (které klesají na dno pánve) od zlaté tekutiny na povrchu.

Description

Ghí, Ghee, přepuštěné máslo

| GHEE, MANTEQUILLA CLARIFICADA BEURRE DU GHEE


POPIS: Máslo, které bylo pomalu rozpuštěno, čímž došlo k oddělení mléčných pevných látek (které klesají na dno pánve) od zlaté tekutiny na povrchu. Tato forma přepuštěného MÁSLA je posouvána o krok dále tím, že ji vaříme, dokud se veškerá voda neodpaří a mléčné sušiny nezačnou hnědnout, což výslednému máslu dodá ořechovou, karamelovou chuť a aroma. Tento další krok také dává ghí delší životnost a mnohem vyšší bod kouře, než běžné přepuštěné máslo. Protože bod kouře je zvýšen na téměř 190°C, ghí je praktické pro různé použití při restování a smažení. Ačkoli pochází z Indie, nejlepší komerčně dostupné ghí pochází z Holandska, těsně následované produkty ze Skandinávie a Austrálie. Je to docela drahé, ale lze jej zakoupit na trzích Středního východu, Indie a na některých gurmánských trzích. Zatímco ghí se kdysi vyrábělo pouze z másla získaného z vodního buvolího mléka, dnes se dá vyrobit z jakéhokoliv nesoleného másla. Vyrobit si ho doma není obtížný úkol a ochucené ghí se vytvoří pouhým přidáním přísad, jako je zázvor, pepř nebo kmín, na začátku procesu čištění. Dobře zabalené ghí lze uchovat v chladničce až 6 měsíců a v mrazáku až jeden rok.

PODMÍNĚNÝ STAV:


  • Rakovina superbeneficiální pro typ B.
  • Rakovina superbeneficiální pro typ AB

VÝŽIVOVÉ POZNÁMKY:


VITAMINY

  • Vitamin E (alfa tokoferol)

SPECIALIZOVÁNO

  • Podporuje dobrý bakteriální růst

LIPIDY

  • Kyselina palmitová
  • Celkem nasyceno
  • Celkový lipid
  • Kyselina máselná
  • Cholesterol

SACHARIDY

  • Vysoce kalorické

Toto je jídlo s nízkým obsahem FODMAPS. Termín FODMAP je zkratka odvozená od Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-sacharidů a polyolů . FODMAP jsou sacharidy s krátkým řetězcem, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě. Bylo zjištěno, že omezení FODMAP zlepšuje kontrolu příznaků u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS) a jinými funkčními gastrointestinálními poruchami

Additional

Obor

PROSPĚŠNÉ

, , , , , , , , , , , , ,

NEUTRÁLNÍ

, , , , ,

Naturopatie

,

0.0 Average Rating Rated (0)

Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%
Rated
0%

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Nejsou žádné nabídky pro tento produkt!

Obecné dotazy

Zatím nejsou žádné zodpovězené dotazy.