#7286
meggi
Účastník

Chipushit, myslíš celozrnnou špaldovku a jen u kynutých těst, že? Taky jsem to četla v kuchařce ze špaldy, že u kynutých těst je to složitější, než z bílé mouky. Ale od té doby, co je na trhu i bílá hladká špaldovka a polohrubá bílá špaldovka (firma Probio), tak je vše z ní upečené stejné jako z pšeničné bílé mouky. 🙂 Ale z té celozrnné pořád dělám chleba a sem tam nějaké ty jednoduché piškotové a třené těsta, tam nedělám žádné úpravy v množtví mouky ani tekutiny a výsledek je stejný jako z bílé mouky. Nebo se mi to alespoň zdá… :silly:
P.S. Asi by tu diskuzi měl admin přešoupnout někam blíž k jídlu… 😉